Паназійська кухня – так називають з’єднання кулінарних традицій Кореї, Японії, Китаю, Таїланду та деяких інших країн південно-східної Азії.
Різноманітність страв здатна вразити будь-якого гурмана. М’ясо, морепродукти, прянощі, фрукти – інгредієнти можуть відрізнятися, але чудові смакові якості страв залишаються незмінними. У паназіатської кухні є ряд характерних рис:
- використання рису і морепродуктів в якості основних компонентів;
- змішування гострих, солоних, солодких і кислих ноток в стравах;
- мінімальна термічна обробка, що дозволяє зберегти максимум корисних компонентів;
- використання великої кількості спецій, прянощів, приправ та соусів.
Є у паназіатської кухні і ще одна суттєва перевага – це величезна кількість рецептів.
Роли – родзинка паназіатської кухні.
Суші і роли стали вже звичними стравами і у нас в країні. Шедеври з рису, морепродуктів, водоростей і різних соусів вражають незвичайним смаком і приємною пікантністю. Замовити в Запоріжжі доставку ролів можна на сайті https://zaporizhzhya.sushi-master.ua/ мережі доставки страв японської та паназіатської кухні Sushi Master. Тут ви знайдете широкий вибір ролів – від класичних нігірі до оригінальних темпура – кожен зможе підібрати для себе підходящий сет.
Замовлення страв паназіатської кухні в Запоріжжі від “Sushi Master” гарантує ситний обід з доставкою додому. Поєднання оперативності та високої якості їжі – це те, що найліпше характеризує доставку ролів від Sushi Master.
Як зарядитися енергією, хорошим настроєм і набратися сил? Все дуже просто: замовляйте найсмачніші й свіжі суші з швидкою доставкою в Запоріжжі.
При цьому є відразу кілька причин додати роли в раціон:
- високий вміст білка і корисних елементів, завдяки чому декількох шматочків вистачить, щоб забути про голод;
- низька калорійність, в результаті чого блюдо підійде навіть тим, хто сидить на строгих дієтах;
- естетична привабливість – виглядають роли і суші дуже красиво, а використання паличок і велика кількість різних добавок перетворить вечерю у справжній ритуал.
Інші страви паназіатської кухні.
Серед інших популярних страв паназіатської кухні виділяють:
- суп місо – густу страву на основі ферментованої соєвої пасти, яка містить багато білків і відрізняється насиченим смаком;
- локшина удон – для приготування потрібно всього кілька хвилин, їжа виходить легкою і ситною одночасно, в ході приготування практично не використовується олія;
- салат хіяші вакаме – поєднання водоростей з кунжутом і незвичайним соусом заряджає вітамінами і дарує незабутнє гастрономічне задоволення.
Замовити ці та багато інших страви можна на сайті мережі ресторанів Sushi Master, тут роблять все, щоб паназійська кухня стала максимально близькою для українців. Доступні ціни, швидка доставка по Запоріжжю, широкий вибір акційних програм – клієнтів Суші Майстер чекає безліч переваг!
Гід паназіатською кухнею. Страви, які має скуштувати кожен.
Насправді паназіатська кухня – це не лише Таїланд та В’єтнам. До неї також входять страви Японії, Китаю, Кореї, Малайзії, Сінгапуру, Камбоджі та Філіппін. Змішання кулінарних традицій цих країн створює мікс різних страв, серед яких кожен вибере щось на свій смак.
Паназіатська кухня, це…
- Яскравий смак
Будь-яка паназіатська страва – це поєднання одночасно кислих, гострих, солодких та солоних відтінків. Насичена ароматом та смаком їжа радує рецептори, що втомилися від прісних магазинних овочів та фруктів.
- Соуси, спеції та інші добавки
За допомогою соусів стравам надають цей яскравий смак. Найбільш популярні з них: теріяки, устричний, кисло-солодкий, горіховий та соєвий. Перчик чилі, лайм, каррі, васабі, імбир, кокосове молоко та інші добавки є специфічними інгредієнтами паназіатської кухні. Вони роблять страву більш гострою, кислою, пряною або, навпаки, ніжнішою і вершковою.
- Велика кількість морепродуктів
Морепродукти в паназіатських країнах доступні і дешеві, тому за сотні років місцеві створили безліч способів приготування та використання в їжі креветок, риби, кальмарів та інших морських гадів.
- Рис та локшина
Найчастіше вони є основою страви, при цьому локшина вражає різноманітністю: на вибір у ресторанах пропонують пшеничну (удон), рисову (фунчоза), гречану (соба) та інші види локшини, кожна з яких має особливий смак.
- Мінімальний час приготування
Більшість інгредієнтів швидко обсмажують у товстій сковороді WOK, супи проварюють буквально кілька хвилин. Так вдається зберегти натуральний смак овочів, морепродуктів та м’яса, а також зберегти їх корисні властивості.
- Спеціальне столове приладдя
Більшість паназіатських страв прийнято їсти паличками, але тут як кому зручніше: у ресторанах як альтернативний варіант завжди пропонують вилку, а до супів приносять спеціальну глибоку керамічну ложку.
Чим ще поласувати?
У ресторані доставки завжди є страви, які варто скуштувати кожному. Серед них є як хіти паназіатської кухні, так і дещо незвичайне. А поласувати ними можна в самому ресторані або замовити доставку додому чи офісу.
Важлива частина культури паназіатської кухні – це супи. Це ситні страви, що подаються у щедрій кількості у великих тарілках. Зазвичай в них додають овочі, морепродукти, курку чи м’ясо і локшину чи рис, отже однією порцією такого супчика можна наїстися. Для яскравого смаку використовуються місцеві паназіатські спеції, а деякі супи навіть мають градацію гостроти: іноді в ресторанах пропонують вибрати, наскільки пекучою має бути страва.